CAKE'S ISLAND FONDANT CAKE

Assalamualaikum n Salam Khamis semua...

Aritu iela ada la try bt fondant, sja nk try2 dulu..dh tau kan, semangat tengah menbuak2 nk bt kek nie..tp dh bt fondant, xtau plak nk p balut kek yang mana..hehe..then terfikir la nk bt kek untuk blog iela yang baru nie..soo..ni la hasilnya..tarra!!!

ni baru 1st try..nmpk comot skit kan? kami budak baru blajaq, klau salah tolong tunjukkan..cewah2..

bleh tgk cara iela bt fondant kek ni..ntah betol ke x pon x tahu lh..

iela bt overall guna fondant yang iela buat sniri. memg ssah nk bentukkan fondant jd bunga nie..tidoq lmbat lg la iela..mana tak nya..terkial2 nk siapkan sekuntum bunga ros tuu...

tgk org lain bt online, nmpk senang sgt..practice make perfect omputih cakap..xpe2..nnt iela try byk2 kli ek..TAPIIIIII bila iela search balik, rupa2 nya..baker yang bt bunga untuk kek fondant nie byk guna gumpaste, bukan fondant sbb texture gumpaste lg senang nk bentuk and x senang pecah..adehh..lenguh tangan mak yang..then..apa lg??jom kta bt gumpaste plak!! blik keja nnt kta p kedai baking ingredient lg ek mr. hubby..

Cikgu online yang iela slalu ambik tunjuk ajar mstla kak ita dari Masam Manis. Halalkan ilmu yang iela copy ek..walaupon kak ita x knai pon iela nie ha..rmai sgt peminat kak ita nie..cantik2 sungguh kek yang disediakan..i adore u sooo much!! 

ni la small baking station kt rumah iela..tecik je..maklum lh, rumah pon tomei je kan..thank to my hubby yang telah menyahkan barang2 memancingnya ke tempat lain..hehe..sorry ye..telah dikonkur oleh wifenye..

Kepada yang baru nk blajaq2 bt kek mcm iela nie..byk2 baca petua2 online n try praktikkan..1st time maybe x jd,. 2 time, 3 time mesti jadi!! 

Assalamualaikum...(^_^)

CHOCOLATE CAKE WITH CHOCOLATE GENACHE

Salam Isnin semua..

Kerja pon sempat lagi nk post2 nie..minat iela nk bt kek ni membuak2 plak..ingat nk p klas buat n deco kek, tp xtau lg kat mna yang ok. any suggestion x?? klau ada nk yang dalam penang la..klau kt luar penang pon xpa la jgk..tp hopefully memg berbaloi la klau p kan.hehe...iela duk blaja smua dari online ja skrg. tgk mcm mna diorang bt n praktikkan kt rumah..2 yang tiap2 mlm tido lambat. asyik dengan kek saja..maklum lah ada sorg hero tecik yang suka kepo kt umah 2.klau x dilayan, merengek ja keja nya..nak nyebok jgk tgk apa yang mama die duk bt.so kna la start my baking activity nie lpas hero tecik 2 tido..

Hujung miggu lpas is my 1st order coming in. simple chocolate cake..nk jamu2 org makan ja ktanya..hubby pnya colleague..

Alhamdulillah..Thanks to my hubby yang sentiasa sokong apa yang wife dia ni duk mengarut. dulu dengan bisnes tudung tp x berjlan dgn lancar..xdak mesin jahit kt umah, ssah la kn..nk beli, modalnya xdak lg masa tu..skrg kek plak..Mr. hubby keja ptg, balik pkul 1 r 2 pg tgk wife dia blum tidoq lg..selalunya dh merekot ataih katil skali ngan hero tecik..soklannya 'duk bt kek lg la 2..??' wife pon senyum je la..hehe..nasib baik byk peralatan baking ni dh memg sedia ada kt rumah..Oven & mixer hadiah wedding iela, tp x ingat dh sapa yang bg..trima kasih byk2 la kt sapa yg bg 2 ye..Moga dimurahkan rezeki kalian..

KEK SPAN COKLAT DENGAN COKLAT GENACHE

Bahan-Bahan Kek Span Coklat

4 biji telur gred A

180 gm gula halus

150 gm tepung kek

20 gm serbuk koko

70 gm air

5 gm baking powder ( 1 sudu teh)

15 gm ovellete

50 gm minyak jagung
1 sudu teh esen vanilla 

Cara-cara:

1.  Mula-mula satukan, tepung kek, baking powder dan serbuk koko kemudian di ayak. Kalau rajin ayak 3 X kalau rasa macam nak cepat sekali pun ok!
2.  Masukkan semua bahan ke dalam mesin pemutar kecuali minyak jagung
3.  Bila nampak dah bersatu, tukar speed laju dan putar hingga ringan dan gebu.
4.  Kemudian putar dengan speed perlahan dulu supaya tepung tu tak berterbangan..Jangan putar lama sangat ya.. sampai dia dah gebu aje.. kalau lama nanti lepas bakar kek turun
5.  Bila dah gebu, tutup mixer. Tuangkan minyak dan kaup balik dengan spatula aje.. hingga rata..Jangan lama-lama tau kaup balik.. sampai rata minyak tu aje..
6.  Kemudian tuang di dalam loyang  8 inc yang kita dah lapik dengan kertas kek dan kita dah sapukan butter sekelilingnya
7.  Ingat oven kena panaskan 15 minit awal dengan menggunakan api atas dan bawah. Bakar selama 30 ~ 35 minit
8. Bakar di dalam ketuhar yang kita dah panaskan 15 minit awal pada suhu 170C

Bahan-Bahan Coklat Genache

500gm Cooking Chocolate

50gm butter

300ml Whipping Cream

Cara-cara:

1. Panaskan Whipping Cream dalam periuk smpai berbuih.

2. Tutupkan api dan masukkan cooking choc & butter yang telah di potong kecil2.

3. Kacau smpai semua bahan cair & sebati

4. Tunggu smpai sejuk sedikit, baru tuangkan keatas kek mcm kt bawah nie..biar semua lelehan kt bwah dlu..nnt bru kaup blik ye. jgn membazir..boleh bt mkan ngan roti Gardenia!!

Selamat mencuba semua!!

VANILLA CUPCAKES WITH CHOCOLATE CHIPS

Salam Petang semua..

Minggu lpas iela try bake cupcake..but..apa beza cupcake n cake biasa ek??
cupcake becoz kta ltak dlam cup sja ka?? or resepi cupcake ni lain skit?? iela pon tgh search..nnt dh dpat jwapan iela share yee..

Cupcake yang iela buat ni iela gna resepi Vanilla Cake yang biasa n tambah choc chip sblum bakar. Nk blaja bt kek bleh la start dengan kek ni dulu..kek ni la yang paling basic.

Resepi Vanilla Kek

Bahan-Bahan

250gm Butter

4 biji telur

180gm gula castor

1 sk esen vanilla

1/2 cawan fresh milk

250gm tepung naik sendiri

Chocolate Chips

masa dalam oven, tgh mengembang

Cara-cara

1. Pukul butter & gula dengan kelajuan tinggi sehingga kembang n putih skit.

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji

3. Masukkan esen vanilla dan fresh milk

4. Kurangkan kelajuan mesin memukul, masukkan tepung sedikit demi sedikit. klau masuk semua nnt jd tepung gomak plak muka u oll..

5. Masukkan choc chips sesedap rasa.

6. Bakar selama 15-20 minit pada suhu 180C

iela bake cake nie hari ahad. isnin tu ada seminar dekat sungai petani. bawak la skit bg colleague mkan on the way p sana.

kek yang paling iela ska is vanilla cake. sbb x muak..bleh mkan byk... Selamat mencuba bakers!!

HAPPY BAKING!!

Today is my first post in this new blog!!
Iela create blog ni to share resepi n knowledge tentang kek. Iela memang ska bake kek dari dulu but skrg baru nk tringin start bisnes kek..hehe..2 weeks ni asyik bt kek  n jamu org mkan kek sja..coz klau nk jual barang makanan ni kna la make sure kualiti n rasanya sedap. So..mali2 sume try kek from Cake's Island dlu..nnt baru order ye..for yg jauh 2..cuci mata je lh ye..maybe iela pon bleh kongsi resepi kt sini..kalau sesape nk kongsi r betolkan apa yang salah dlam resepi iela, silakan lh ye..iela pon bru blaja2 bt kek nie..Selamat membaca & mencuba!!